Tres recetas fáciles para almorzar en la casa

Sabemos que estás cansado de cocinar siempre lo mismo. Si no se te ocurre nada distinto para preparar, te traemos tres recetas fáciles, sencillas y rápidas con las que podrás "resolver" tu próximo almuerzo.

En menos de 30 minutos es posible servir un almuerzo saludable y rico, sin comprar una larga lista de ingredientes ni ser un chef experimentado. Aquí hay opciones desde unos tacos con pollo hasta un delicioso salteado de carne con verduras, perfectas para preparar en el día a día.

1. Tacos de pollo a la parrilla

Estos tacos son versátiles y puedes adaptarlos a tu gusto con otros ingredientes, como fríjoles o lechuga.

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• Dos pechugas de pollo

• Una cucharada de sazonador completo

• Tortillas de maíz o harina

• Un aguacate en rodajas

• Media taza de cebolla morada, en rodajas finas

• Cilantro fresco

• Salsa al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta la parrilla o una sartén a fuego medio-alto. Sazona las pechugas de pollo con las especias para tacos.

2. Cocina las pechugas durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de cortarlas en tiras.

3. Calienta las tortillas en la misma sartén o parrilla.

4. Arma los tacos colocando las tiras de pollo, rodajas de aguacate, cebolla y cilantro. Añade salsa al gusto y disfruta.

2. Ensalada césar con pollo y pasta

La clásica ensalada césar con un toque distinto y muy nutritiva, una vieja confiable de los almuerzos.

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de pasta corta (penne o fusilli)

• Una pechuga de pollo

• Una lechuga romana

• 50 gramos de queso parmesano rallado

• Pedacitos de pan tostado o ligeramente frito en aceite o mantequilla

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite de oliva

• Tres cucharadas de aderezo césar (mezcla de pimienta, queso parmesano, ajo, zumo de limón, vinagre, mostaza, mayonesa y aceite)

Instrucciones:

1. Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y deja enfriar.

2. Asa la pechuga de pollo con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Corta en tiras finas.

3. Lava y corta la lechuga en trozos.

4. En un bol grande, mezcla la pasta, la lechuga, el pollo y los pedazos de pan.

5. Añade el aderezo césar y mezcla bien.

6. Espolvorea con queso parmesano rallado antes de servir.

3. Salteado de vegetales y carne

Este salteado es una opción rica en nutrientes y extremadamente versátil. Puedes agregar tus vegetales favoritos y ajustar los condimentos a tu gusto.

Los ingredientes que usarás son:

• 200 gramos de carne de res en tiras finas

• Dos cucharadas de salsa de soya

• Una cucharada de aceite

• Un diente de ajo picado

• Vegetales sugeridos: un pimentón rojo en tiras, una zanahoria en rodajas finas y un brócoli partido en tallos

• Semillas de ajonjolí para decorar

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta el aceite y sofríe el ajo hasta que esté dorado.

2. Añade la carne y cocina hasta que esté dorada.

3. Agrega los vegetales y cocina durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes.

4. Vierte la salsa de soya y mezcla bien. Sirve caliente y decora con semillas de ajonjolí.

Almorzar en casa o llevar almuerzo al trabajo no tiene por qué ser complicado ni consumir todo tu tiempo. Con estas tres recetas fáciles, podrás disfrutar de platos sabrosos y nutritivos en pocos minutos.

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